今が旬のたけのこ。生のたけのこを買って、アク抜きをしました。糠を配ってたのに貰い忘れるという失態を犯しましたけど、生米を使う形で対応しました。早速たけのこの煮物作りました。若干エグみがある気がしますけど、それもまた味わいって感じですね。 残…
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