たけのこ

今が旬のたけのこ。生のたけのこを買って、アク抜きをしました。糠を配ってたのに貰い忘れるという失態を犯しましたけど、生米を使う形で対応しました。早速たけのこの煮物作りました。若干エグみがある気がしますけど、それもまた味わいって感じですね。
残りのたけのこはベタにたけのこご飯にしようと思ってます。たけのこまじうまい。
ところで「いまがしゅん」ってタイプすると「今賀俊」とかいう人物が登場しますね。漫画家だそうですよ。旬を過ぎたらどうするんでしょうね。