自分のウチで港屋の肉盛りそばを作ってみる試み

そば処港屋
愛宕の交差点のとこにある、立ち食いそばの常識を変える超名店、港屋。最近初めて行って、あまりの美味さに感動したんだけど、それを自宅で出来ないかという試みです。肉盛りそばね。
とりあえず肉に関しては松屋の牛皿を乗っけてみました。250円くらいのアレね。その他はまあ、そのまんま。中々近い感じはあります。だけどやっぱそばが違うんだよなー。あのぶっとくて硬い麺だけが見当たらないんだよね。
これを探すミッションはまだまだ続きそうです。