最高です。100点。

池袋の名店のマネです

やはりウマイですね。でもこれ単純だからこそ、塩加減とか火の入れ方とか間違えると美味くなくなっちゃうんですよね。奥が深いです。

カレー祭りですね。家がスパイスの匂いで大変です。

パクチーと最高に合います。

めっちゃくちゃ美味かった。これだと菜の花の苦味が丸くなってウマイんですよね。

めっちゃウマイですねこれ。ハタハタ安いし、最高ですよ。

冬ですね。うまい。

バジルが大量に安く手に入ったので。やっぱパスタはうめーですね。簡単なのにウマイ。最高。

うっめえ！

一度だけ食ったことあるんですけど、その記憶を頼りに作ってみました。鶏胸肉の茹で鶏と、それを作る時のスープで作るのです。めっちゃ美味かった。錦糸卵とか、甘辛い干ししいたけとか、そういう細かいの作るの楽しいですね。時間もそんなにかからないし。…

冬だしね。まだ風邪治りきってないしね。

自分で作った塩漬け卵で作った！うまい！

豪華に鶏の照り焼きトッピング

先日のドライいちじく以降、ドライフルーツブーム来てるので、今回はプルーン買ってみました。プルーンうまいなあ。ニンジンとプルーンと、オリーブオイルと鶏胸肉コンフィの余りの油と、刻んだにんにくとバルサミコと塩とコショウで和えたやつです。うまか…

白ワインを飲もうと思ったので、こんなの作りました。ソースはバターとにんにくとネギとパセリのブルギニオンな組み合わせと、白ワインとヌーシャテルチーズと、あとレモングラスです。レモングラスはタイ料理以外でもレモンの香りつけるのに抜群の効果発揮…

ドライいちじくとマスカルポーネの組み合わせが本当に最高なのですが、生ハムを足してみたらそりゃもうもんどり打つしかない程の旨さでした。簡単にできるし、これは俺の一生の定番になると思います。 それと鶏胸肉のコンフィに、刻んだドライいちじくとワイ…

タイで食ったやつを再現シリーズです。塩漬け卵とイカの炒め物ですね。すげーーー美味いけど、タイで食ったやつとは違うんだよなー。多分黄身が足りないんだと思います。再トライ必要だな。うまいけど。

辛いですよー。しかしめっちゃ美味いです。タイ料理のサラダって大好きです。パクチーとセロリ入れたら完璧だけど、買うの忘れてました。次回は是非とも。

鶏胸肉コンフィに合う組み合わせを色々トライしてきましたが、ついに結論が出たかもしれません！うめぇ！

どんどん上手くなってます。俺卵料理下手くそだからもっと練習したい。

豚肉で作りましたけど、やっぱこれは牛肉の方がいいですね。

キャベツって大抵使い切らずに余っちゃうもんですけど、これは大量に使うレシピとして相当優秀ですね。常備菜としても今後活躍しそうです。うっまい。

朝ごはんですよ。オムレツも作ったけど、もう少し上手くなりたい。胃の痛みはだいぶ楽になりました。